La littératie alimentaire et l’étude des médias sont des concepts intégrés au document Le curriculum de l’Ontario de la 1re à la 8e année : Éducation physique et santé (2019) et au document Le curriculum de l’Ontario de la 1re à la 8e année : Français (2006).
La littératie alimentaire est intégrée aux attentes et aux contenus d’apprentissage du domaine d’étude Vie saine du programme-cadre d’éducation physique de l’Ontario de la 1re à la 8e année. Les élèves doivent acquérir les connaissances et les habiletés nécessaires pour faire des choix alimentaires plus sains selon les paramètres qu’elles et ils peuvent contrôler ou non. Les élèves examinent les facteurs qui influent sur les habitudes alimentaires, les tendances alimentaires, et les liens entre les choix alimentaires, la prévention des maladies chroniques et le respect de l’environnement. En examinant les facteurs qui influent sur leurs choix et leurs habitudes alimentaires, comme la publicité, les élèves peuvent établir des objectifs personnels pour une alimentation plus saine et prendre conscience de leurs responsabilités pour prendre soin d’eux-mêmes et faire des choix alimentaires plus sains.
L’étude des médias est intégrée aux trois domaines d’étude du programme-cadre de français de l’Ontario de la 1re à la 8e année, soit Communication orale, Lecture et Écriture. Les élèves y acquièrent les connaissances et les habiletés nécessaires pour reconnaître comment les divers médias présentent l’information. Les élèves examinent les techniques utilisées dans diverses formes médiatiques, cernent le but du contenu médiatique et le public ciblé par celui-ci et déchiffrent les messages implicites et explicites. L’acquisition de la capacité à reconnaître la publicité alimentaire comme étant une forme de texte médiatique permet aux élèves de comprendre l’influence potentielle des messages sur les choix alimentaires des personnes et leurs décisions en matière d’alimentation plus saine.